青岛商务学校---啤酒酿造与包装(食品生物技术)

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一、学历学制

三二连读专科

二、专业优势特色

青岛市中职学校首创,与日照职业技术学院合作三二连读。该专业与青岛啤酒股份公司、青岛崂特啤酒公司、青岛德华啤酒有限公司、青岛维麦啤酒有限公司、山东尊皇啤酒设备有限公司等合作。本专业引进德国“双元制”的教学模式办学,教学计划和课程标准突出职业教育的特点,强调专业教学和实践性教学,着重学生专业基础和学生实践技能培养。

本专业旨在培养适应青岛地区经济发展需要、具有良好的综合职业素养,能够从事一线操作、一线管理和相关技术服务的高端技能型专门人才。学生毕业后可直接进入各级啤酒生产企业,能够独立的完成啤酒精酿、啤酒设备维修、质量检测和啤酒营销,达到企业要求的岗位需求。

三、核心课程

基础化学、食品微生物学、食品生物化学、食品标准与法规概论、发酵工艺技术、现代食品生物技术、食品理化检验技术、仪器分析技术、功能性食品加工技术、啤酒发酵技术、食品营养与卫生、啤酒感官检验、啤酒理化检验、啤酒营销技术等。

四、发展前景(就业、升学)

就业:学生毕业后可直接进入各级啤酒生产企业,能够独立的完成啤酒精酿、啤酒设备维修、质量检测和啤酒营销,达到企业要求的岗位需求。

升学:在我校完成三年中专学业后,转段考试合格直升大专;中专学生可参加春季高考升入本科或大专,或就读中国石油大学成人本科学历教育。