酒店管理专业现代学徒制人才培养方案-青岛职业技术学院
酒店管理专业自2008年起实施 “项目统领，课程匹配，知识、技能、态度融合”的项目教学模式，项目教学是基于“能力是知识、技能、态度的综合体”的认识，针对能力，选取真实、完整、典型的职业活动作为项目；围绕项目设置课程，开发教学资源，实施教学。学生在校学习期间，实施教学情境主导的工作项目；学生顶岗实习期间，实施工作情境主导的教学项目；在常规教学之外实施能力拓展项目，从而使教学、实习及各种实践活动集成为系统的能力学习体系，实现教学内容与工作内容融为一体、教学情境与工作情境合二为一。项目是载体，项目教学既为企业融入学校教学提供了平台，也为学校教学融入企业活动提供了可能。在每个项目实施过程中都实现了校企双方的联合培养。
附件：方案完整版
青岛职业技术学院酒店管理专业第一批现代学徒制人才培养方案.doc