小学教育专业：定向招生定向就业
该专业自2016年开始招生，按照7年贯通小学全科教师培养方案，定向招收初中应届毕业生，免费培养，定向就业。学生中专阶段在平度师范就读，本科阶段在青岛大学就读。
本专业培养具有良好思想道德品质，扎实的学科知识基础和较强的教育教学能力，能扎根农村教育，胜任小学所有学科教育教学工作，具有教育教学研究与管理能力的农村小学全科教师。小学全科教师具有知识博、基础实、素质高、能力强、适应广的学科教师特点，和“能说会道”、“能唱会跳”、“能写会画”的“多能”特点。
该专业突出综合培养特色，实施全科教学。“综合性”培养是百年中师的优良传统与教育特色，“全科教学，综合培养”，是以“全科”课程支撑学生知识结构的“面”，以专业理论和技能教学确保学生能力结构的“专”，以“主科一专，艺术一长”引导学生的“趣”，以研究性、探究性课程提升学生的“智”，以实践课程强化学生的“能”。目前课程结构共分为四大板块：通识课程、学科专门课程、教师教育课程、实践课程、特色课程。